日本語EVEを使えば，新しいテキスト・ファイルの作成や， すでに存在するテキスト・ファイルの編集などを簡単に行うことができます。 また，日本語EVEは対話型エディタですから， テキスト・ファイルの内容を画面で見ながら編集できます。
テキスト入力モードには，挿入モードと重ね書きモードの２種類があります。 入力モードは編集セッション中に自由に切り替えることができます。
オンライン・ヘルプ機能が提供されていますので，作業を中断せずに， オンラインで編集コマンドに関する情報を表示できます。
必要に応じて，複数のファイルを同時に編集できます。
画面を分割することにより，2つ以上のウィンドウを1画面に表示できるので， 同一ファイルの異なる場所を同時に表示したり， または複数のファイルを同時に表示し，編集することができます。
DCLバッファを使用して，サブプロセスでDCLコマンドを実行し， その結果をバッファに得ることができます。
キーを定義することにより，日本語EVEコマンドのタイプ入力を省略したり， 学習シーケンスと呼ばれる一連のキーストロークを入力できます。 LEARN コマンドを使用すれば，1つのキーを押すだけで， 同じ一連のキーストローク(学習シーケンス)をバッファに何回でも入力できます。
独自に拡張したインタフェースをセクション・ファイルとして保存することで再利用できます。
DECwindowsの環境で日本語EVEを使用することができます (第3章を参照)。
日本語EVEは，漢字を入力するための変換キーパッドとして， EVEJ，JVMS，JEDI，LEIA，TAROの5種類のキーパッドを提供しています。 これらは，SET KEYPAD コマンドで切り替えることができます。
TAROキーパッドは， "一太郎Ver.3" の漢字変換キーパッドのエミュレーション・モードです。 このキーパッドを選択すると，[ Ctrl ]キーを使わずに， スペース・バーで漢字変換を行うことができます。
変換キーを2度以上続けて押すと，自動的に変換候補が表示され， 候補を数字キーによって選択することができます。
ENTER TANGO コマンドを使用して， 個人辞書に単語とその読みを登録することができます。 個人名や地名などを変換したいときに便利です。 登録した単語を辞書から削除するには，DELETE TANGO コマンドを使います。
記号の入力には，KIGOU コマンドを使います。 TAROキーパッドの場合は，[F10]キーで記号モードにはいれます。
DRAW KEISEN コマンドを実行すると，罫線モードにはいります。
SET CONVERSION DYNAMIC コマンドを実行すると， 変換キーの定義が動的になり，変換キーは変換対象があるときのみ有効になります。
たとえば，EVEJキーパッドの場合，[ Ctrl/H ]キーは， 変換対象領域がある場合はひらがな変換， ない場合は START OF LINE コマンドになります。
SET CONVERSION NN コマンドを実行すると， " nn "と2つ続くnを"ん"と解釈します。
日本語とASCII文字が混在しているときに，フリーカーソルモードで上下移動しても， カラム位置をできるだけ保持するように動きます。
日本語EVEでは，次の5つのコードセットをサポートしています。